千味醉雞翅的美味吃法，腐乳啤酒燒雞翅怎麼做又香又好吃
主料
輔料
蔥姜 ：適量大料 ：2個
香葉 ：2片
幹辣椒 ：2個
啤酒 ：一罐
腐乳汁 ：20
鹽 ：適量
老抽 ：5
生抽 ：10
糖 ：5
香油 ：適量
具體步驟
1. 準備好所有的食材
2. 雞翅洗淨用開水焯燙一下備用。
3. 炒鍋倒油爆香蔥姜，和作料。
4. 加入雞翅翻炒片刻。
5. 加入冰糖繼續翻炒。
6. 加入腐乳汁。
7. 加入老抽。
8. 在加入生抽繼續翻炒均勻。
9. 炒至雞翅上色。
10. 加入啤酒和適量的清水。
11. 大火煮至20分鐘左右加少許鹽調味。
12. 大火收汁撒上一些蔥花淋入香油即好。
雞翅焯燙後要迅速過涼，使肉質緊緻口感纔好吃。不要提前放水，要先把雞翅炒幹上色後再加入啤酒和水。鹽要適可而放，以免過鹹。
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