簡易蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法,簡易蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做
“只所以重複發這道菜,並不是爲了湊數。細心的友友會發現,每次的製作方法都有所改變,省略的是自感多餘的步驟,我只想用最簡單的方法來闡述這道菜,以便友友更好的掌握。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
簡易蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟
1、最簡單的蒜蓉辣醬做法:大蒜剁碎放入碗中,放一勺剁辣椒、少許鹽、白糖、味精。
2、澆上熱油,呲出蒜香味。
3、攪勻就好了。(也可以放少許蒸魚豉油和蠔油)
4、將粉絲泡軟。
5、將粉絲捲成卷,放扇貝殼內,擺上扇貝肉。
6、蒸鍋燒開後放入蒸盤。
7、每個上班族放一勺蒜蓉辣椒醬。大火蒸5分鐘即可。出鍋前放少許香蔥。
8、成品。
小竅門
1.蒜要多,油要多,呲出蒜香味。
2.蒸魚豉油和蠔油不能放多,多了色重,影響美觀。
-
花生米炒蝦的做法,花生米炒蝦怎麼做
食材明細主料去皮五香花生米(適量)蝦(適量)輔料香菜(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花生米炒蝦的做法步驟1、蝦剪掉鬚鬚,洗淨;薑絲切好,蒜切大顆粒,香菜切段;鍋裏放適量油,油溫6成,放入姜蒜出香味;放入蝦爆炒,加鹽白糖。2、花生米翻炒,可以加少許黃酒,少許...
-
蓮藕燜寸骨的做法,蓮藕燜寸骨怎麼做
“這塊肉叫寸骨,是豬腿上一塊的肉。每隻腿上只有一塊。我問超市裏那賣肉的閨女,她說:是小蹄膀。很多人聽了是一頭霧水。其實人家閨女說的也有些道理。不管它是哪個部位下來的肉,燉了它,吃着挺香的。蓮藕的藥用功效十分可觀,相傳南宋孝宗曾患痢疾,就是用鮮耦汁以熱酒衝...
-
蠔油雞翅根的做法,蠔油雞翅根怎麼做
“每次買完雞翅回家,我總是要分好類,翅膀根、中間翅和翅膀尖,領導是絕對不吃雞翅尖的。前段時間偶在家和在朋友聚會時做過可樂雞翅,幾乎是必殺技,中國人美國人都喜歡,但總覺得有少少偏甜,這次改改方法,用蠔油悶翅根,效果很不錯,無論顏色和味道,都一級棒,自己喜歡,領導滿意,領...
-
蒜蓉通菜梗的做法,蒜蓉通菜梗怎麼做
“家裏人有喜歡通菜梗的,有喜歡吃通菜葉的,索性將通菜分成兩種菜來炒,簡單又如各人所意!”食材明細主料通菜梗(300克)輔料豬油(適量)蒜蓉(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉通菜梗的做法步驟1、將通菜梗洗淨切成兩段。2、蒜蓉剝皮洗淨拍扁切碎。3、鍋...