鮑魚燒海蔘的做法,鮑魚燒海蔘怎麼做
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮑魚燒海蔘的做法步驟
- 1、新鮮鮑魚焯水至脫殼,洗淨後打十字花刀,先將鍋燒到足夠熱轉小火,將姜、蒜和鮑魚、海蔘一同入鍋翻炒兩分鐘。
- 2、隨後加入適量料酒烹香去腥,加入適量的開水,轉大火,加入少許鹽和適量老抽、白糖,調料攪勻後大火煮開。
- 3、隨後蓋上鍋蓋,轉小火慢燉25-30分鐘左右;隨後大火收汁兒,至湯汁兒非常濃稠即可撒蔥花出鍋。
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