鮑魚殼燉洋蔘片的做法,鮑魚殼燉洋蔘片怎麼做
“鮑魚殼是珍貴的藥材,洗淨、烘乾、敲碎、研磨後可入藥。絕大部分海產品的肉與殼都有藥用價值。鮑魚殼又名石決明,有清熱平肝、滋陰壯陽的作用。
西洋參又稱花旗參,是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品,主產於美國、加拿大等北美國家。其具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。
過年這幾天暴飲暴食熬夜上火生活節奏不規律,來這樣一盅湯滋陰降火也是不錯的,味道清甜,入口甘醇。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮑魚殼燉洋蔘片的做法步驟
1、很簡單的食材,鮑魚肉做菜剩下的殼用來燉湯物盡其用不浪費。
2、鮑魚殼洗刷乾淨飛下水。
3、鮑魚殼放入燉盅中並加入洋蔘片。
4、取鍋加適量水將冰糖煮融,甜度依個人口味。煮糖水時蒸鍋也把水燒上。
5、煮好的冰糖水裝入燉盅中。
6、蒸鍋的水也燒開,把燉盅放入蒸鍋。
7、加蓋中大火蒸50分鐘。
8、50分鐘岀鍋,時間在45分鐘以上都可以的。
9、味道清甜,入口甘醇。
10、清澈到就像白開水😂
小竅門
燉湯的水必須煮開,蒸鍋的水也要煮開,不能用冷水來燉。
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