龍蝦尾蒜蓉粉絲的做法,龍蝦尾蒜蓉粉絲怎麼做
“最近做飯都想圖省事,不想站在煤氣竈前炒菜,所以做蒸菜是最省事的。翻了翻冰箱,竟然還有一盒未拆封的龍蝦尾,讓我一下子就想到了與粉絲搭配,因爲平時也是特別喜歡吃扇貝蒸粉絲。龍蝦尾是成品,已經有了味道,所以也不需要太多調料,萬能的蒜蓉做法,蒸好後用油淋一下,香味就出來了。
我用的這個蒸鍋火力挺猛,可以縮短烹飪時間,只需要蒸6分鐘就行了,以前用的另一個蒸鍋,都需要蒸10分鐘,要不粉絲會有一點硬,蒜一定要擠壓成蓉狀,攪散鋪在盤裏,可以用個小勺舀上熱油淋在蒜蓉上,這樣可以保證每一處的蒜蓉都會被油淋過,香味全靠這一步,龍蝦尾本身就有味道,當然好吃了,但是最後的粉絲和蒜蓉混合好,那味道也是超級香的,完全不輸龍蝦尾。
這是一道絕對不會讓你後悔的菜餚!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
龍蝦尾蒜蓉粉絲的做法步驟
1、將粉絲用水泡軟,撈出放在盤中。
2、將龍蝦尾擺在粉絲上面。
3、蒸鍋里加好水,擺好蒸盤,將盤子上在上面,只需要單獨的一層,不需要加中間的隔板。
4、蓋上上蓋,定時設置爲6分鐘。
5、取出盤子,淋上生抽,撒上蒜蓉。
6、鍋裏油燒熱後,淋在蒜蓉上即可。
小竅門
1.龍蝦尾本身就是熟的,有味道。
2.粉絲一定要提前泡軟,不能直接上鍋蒸。
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