香辣紫蘇醬的做法,香辣紫蘇醬怎麼做
“實現紫蘇自由啦!兩個月的等待終於出勞動成果了呢,四月底種下的紫蘇苗經過雨季,經過施肥,在這個六月底製作成紫蘇醬便於保存。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
香辣紫蘇醬的做法步驟
1、採摘紫蘇。
2、把嫩嫩的葉子挑出來,杆子不要。
3、紫蘇清洗幾遍,控水,表面的水分控幹。
4、大蒜,辣椒備用。
5、大蒜去皮。
6、辣椒去蒂清洗控水。
7、用料理機攪碎備用。
8、紫蘇控水後收回切碎。
9、鍋裏倒入較多的食用油,放入大蒜和辣椒碎中下火慢慢炸香。
10、需要攪拌攪拌,避免大蒜糊鍋。
11、再放入紫蘇煸炒出紫蘇葉裏邊的水分。
12、調味,根據個人口味調味。
13、翻拌均勻關火晾涼,再裝入乾淨無水的罐子裏邊,密封保存。
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