鱘魚罐頭披薩的做法,鱘魚罐頭披薩怎麼做
“現在還不到大暑是小暑,暑,表示炎熱的意思,小暑爲小熱,還不十分熱。意指天氣開始炎熱,但還沒到最熱,我滴天呢,這還沒到最熱的時候呢,哎,好難熬呀!真的是酷熱難耐,一早我就想好了打算做個披薩吃,所以去買了西葫蘆和蔥頭,現在菜真便宜呀,蔥頭倍兒新鮮才1元一斤,到家趕緊操練起來,就是再熱也擋不住我的烘焙熱情哈。這個鱘魚罐頭是茄汁味道的,拿到手的第一感覺我就覺得用它做個披薩肯定不錯,今天一試果然不出所料,很好吃,而且跟馬蘇裏拉和我選的蔬菜也比較搭調,味道很贊,沒白爲了做它出了幾身汗呀哈哈!當吃到嘴的時候感覺這一切都值得了。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鱘魚罐頭披薩的做法步驟
1、準備好食材
2、將200克高筋粉、50克雞蛋、80克牛奶、25克白糖、2克鹽、4克耐高糖酵母加入廚師機內膽。
3、用廚師機和麪10分鐘
4、加入25克黃油繼續和麪15分鐘
5、然後將麪糰揉圓蓋上溼布發酵。
6、西葫蘆切片,洋蔥切絲。
7、將切好的西葫蘆和洋蔥放入烤盤內入190度預熱好的烤箱烤10分鐘。
8、鱘魚罐頭打開蓋子用勺子將魚肉碾碎
9、麪糰發酵到用手指蘸麪粉戳洞不回彈就行了
10、將麪糰倒在案板上揉圓排氣
11、擀成圓的餅坯放入披薩盤內
12、用饢針在餅坯上扎很多洞(沒饢針用叉子扎洞也行,這樣防止烤制時鼓泡。)
13、將碾碎的鱘魚肉均勻的抹在紮好洞的麪皮上
14、表面撒上烤好的西葫蘆和洋蔥
15、再撒一些馬蘇裏拉
16、放入190度預熱好的烤箱內定時20分鐘
17、當烤制到15分鐘的時候取出披薩盤,再撒一層馬蘇裏拉和魚肉,放回去烤5分鐘即可。
小竅門
蔬菜烤過以後用是爲了防止製作披薩時出湯。
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