聖誕麪包環的做法,聖誕麪包環怎麼做
“【聖誕麪包環】聖誕主題大花環面包
眼看着聖誕節就要到了,湊湊節日的熱鬧!
做個聖誕主題,能想到的一個個的慢慢做,
這大花環一定小不了吧。
剛剛吃過蔥香麪包,這個就做原味的吧。
說實在話,曾經,因爲買來的那些廉價的麪包弄壞了我的口味兒,一度特別不喜歡麪包。
自己動手做了麪包之後,這才慢慢的改變了固有的認識,麪包很好吃,原味的也很好吃,越吃越有味道的。那咱甘那種甜那種香~~~嘖嘖,不說了,開工!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
聖誕麪包環的做法步驟
1、1、將材料A中除黃油外的材料按先液體後粉的順序加入麪包機桶中,拌均勻
2、2、啓動麪包機,將麪糰和成光滑的團後加上黃油。通常要用一到二個和麪程序。因麪包機不同而不同。
3、加上黃油,再次啓動麪包機。
4、3、加上黃油後再次啓動和麪程序,將麪糰和至拉膜狀態。
5、4、麪糰在麪包機桶內發好。
6、6、將發好的麪糰取出排氣,大多數麪包需要分割整形,進行鬆弛。注意要加蓋保鮮膜。
7、7、將麪糰分割成三份,鬆弛後搓成長條,
8、8、一下子可能搓不到理想的長度,需要邊鬆馳邊拉長。
9、9、三根都搓長長的。本來計劃着兩頭細點,可以將花環做可愛點,結果,不那麼理想。
10、10、將三根搓好的麪條編成辮子。
11、11、在耐熱硅膠墊上整形成花環。如果沒有這個墊子,可以在油紙上整形,方便轉移。
12、12、將辮稍餘下的麪糰加一點兒色素,揉出顏色。
13、13、做出一個蝴蝶結,放在花環接頭處。
14、14、藉助筷子在辮子上插入蔓越莓幹裝飾。
15、15、放烤箱進行發酵。放上一碗熱水保持烤箱溼度。
16、16、發好的花環出爐刷蛋液。
17、17、放烤箱中層,180度,
18、18、約十五分鐘,觀察上色情況,滿意即可出爐。
小竅門
小貼士:
麪包花環可以做出其它裝飾,這是最基礎的。
麪包麪糰不太容易整形,需要邊鬆弛邊整形,急不得。
需要藉助油紙或者硅膠墊進行整形,方便整形。
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