聖誕花環奶酪麪包的做法,聖誕花環奶酪麪包怎麼做
“來一款美麗的花環奶酪麪包,期待一下聖誕老人的禮物吧!(材料用量可做兩隻直徑爲25釐米左右花環。)”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
聖誕花環奶酪麪包的做法步驟
1、中種的材料放入麪包機,啓動發酵麪糰程序,約1個半小時完成。攪拌過程中,觀察麪粉乾溼度,加適量水,不要太稀,我加了20g水。
2、中種麪糰完成後取出。
3、麪包機內加入除黃油外的其餘材料,中種麪糰撕成小團加入。啓動和麪程序,10分鐘左右加入黃油,重新啓動和麪程序,約23分鐘。
4、麪糰可拉出手套膜,排氣,鬆弛15分鐘。
5、取三個小麪糰,分別加入適量紅、黃、綠色食用色素。
6、取三個大點的麪糰,搓成70釐米長條,表面抹上乾麪粉。不要太粗,發酵後會變大。
7、從中間分別往兩頭編,編成辮子型,再圍成環。
8、裝飾樹葉:用綠色麪糰取出搓成小長條,剪刀剪出鋸齒,可剪兩側,也可只剪一側。另一種,壓出橢圓形樹葉,加上柄,再用刀切出葉脈。
9、聖誕帽:紅色麪糰擀成橢圓形,一頭捲起,一頭折起。
10、糖棍:兩色麪糰搓成長條,扭在一起。
11、空餘的地方,用小面球點綴。
12、烤箱內放一盆熱水,麪糰發酵至2.5倍大小。
13、烤箱1預熱,180度烤12分鐘。微微變色時加蓋錫紙,防止烤焦。10分鐘時取出,刷上高濃度蜂蜜水,繼續烤1-2分鐘,出爐。
小竅門
裝飾的樹葉等有尖角,容易烤焦,可提前單獨用錫紙遮蓋。
-
巧克力手指餅乾的做法 巧克力手指餅乾&巧克力球 巧克力手指餅乾怎麼做
食材明細主料柴雞蛋(四枚180克)低粉(150g)輔料黑巧克力(160g)淡奶油(60g)黃油(25g)白蘭地酒(20克)配料細砂糖(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力手指餅乾的做法步驟1、蛋白蛋黃分開。2、..3、蛋黃加50克糖打勻。4、..5、蛋白加30克糖打至發泡。6、低粉過篩,加到蛋...
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎麼做
“爲了家人的健康,遠離反式脂肪酸的危害,做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉(50克)輔料雞蛋(3個)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的溫度下,用打蛋器把蛋液打發。3、當泡泡呈“之”字形落下...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因爲LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...
-
葡萄乾奶油小蛋糕的做法,葡萄乾奶油小蛋糕怎麼做
“今天推薦一款【奶油小蛋糕】,從自由姐姐那兒學來的,口感相當不錯。嚴格按着她的方子來做,邊做,你就會邊覺得必然成功,哈哈,謝謝自由姐姐。”食材明細主料蛋(1個)低筋麪粉(120克)牛奶(65克)葡萄乾(60克)輔料黃油(75克)泡打粉(1小匙)配料細砂糖(80克)鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(...