熊貓土司的做法,熊貓土司怎麼做
“正好訂購到新款的土司網籠模,便做一款的熊貓土司,甜中帶點鹹適合當早餐。”
食材明細
熊貓土司的做法步驟
1、將麪粉與蛋黃、牛奶、砂糖、乾酵母混合攪拌
2、起筋之後加入鹽
3、光滑的擴展階段加入軟化的黃油
4、光滑的擴展階段,分成三塊。分割出用於可可粉面團78、抹茶粉面團是280。
5、將7g可可粉、抹茶粉分別加入9g沸水分別混合均勻,等冷卻之後混入麪糰。
6、進行第一次發酵,需要40至60分鐘,手按下不回彈。
7、可可麪糰分出19x2個做小熊的耳朵,27x2做小熊的眼睛。白色麪糰分割86g做小熊的臉,分割30g做小熊貓的臉(二眼中間一塊),分80g做小熊的第一層包裹臉。抹茶麪團分出75g放在小熊貓耳朵中間,其餘的包住整個麪糰。放鬆靜發15分鐘。
8、將抹茶主團及白麪團80g擀開,其它捲成長圓形,8成模具長短。
9、白團86g上面中間放白團30g,兩邊放可可麪糰各27g。
10、外面包裹白麪團80g
11、中間放抹茶團75g放在中間,二邊可可麪糰各19g
12、最後抹茶主團80g擀開,將合部的麪糰包裹,放入土司模在溫暖處進行第二次發酵。發酵時間爲40分鐘
13、烤箱溫度爲185度預熱5分鐘,烤35分鐘時間。根據自己家中不同的烤箱可以適當的調整時間。
14、出爐後立刻脫模冷卻,這款熊貓土司麪包每一次都會有不同的膾譜,蠻有意思,大家試一下吧!
-
焦糖巧克力瑪芬的做法,焦糖巧克力瑪芬怎麼做
“焦糖奶香濃郁細膩,如怡口蓮一般香滑,加入瑪芬中口感好極了。”食材明細主料低粉(100g)雞蛋(1只)輔料黃油(50g)細砂糖(25g)牛奶(30ml)焦糖(2大匙)配料泡打粉(3g)巧克力豆(40g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖巧克力瑪芬的做法步驟1、現將黃油室溫軟化。2、軟化後的黃油...
-
芝麻花生醬餅乾的做法,芝麻花生醬餅乾怎麼做
食材明細主料低筋麪粉(100克)黃油(20克)雞蛋(1個)牛奶(20克)花生醬(18克)輔料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料細砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻花生醬餅乾的做法步驟1、低筋麪粉、泡打粉混合過篩後,加入細砂糖、軟化的黃油和花生醬,用手搓勻。2、倒入打散的...
-
意大利海鮮千層麪的做法,意大利海鮮千層麪怎麼做
食材明細主料自制意麪麪皮(4張)鮮蝦肉(150克)蟹腿肉(40克)魷魚(80克)蘑菇(60克)淡奶油(100克)輔料蒜(15克)奶酪粉(25克)配料橄欖油(15克)白蘭地酒(適量)鹽(2克)黑胡椒粉(1克)黑胡椒碎(數粒)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)意大利海鮮千層麪的做法步驟1、海鮮切丁,蘑菇切片,蒜頭切碎。2...
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...