焦糖爆米花的做法 自制健康——焦糖爆米花 焦糖爆米花怎麼做
“說起爆米花,我第一想到就是看電影必備品,不過每次走進電影院聞到那味,總覺得不舒服,大概是奶香味過了吧,說白了是香料多了,還是自制吧,再說也不難,買來爆米花玉米粒,加點油蓋好鍋蓋立馬噼噼啪啪綻放,很有喜悅感。
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食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
焦糖爆米花的做法步驟
1、將色拉油、玉米粒加入不粘鍋內,蓋好鍋蓋,中火加熱,聽到噼啪聲關小火。
2、同時,奶鍋內加入水、糖,大火煮成焦糖色。
3、奶鍋關火,加入黃油、蜂蜜,開小火,煮至焦糖色,關火。
4、當噼啪聲停止,爆米花即完成了。
5、將爆米花趁熱加入焦糖內,拌均勻即可。
小竅門
1、最後,出鍋可將焦糖爆米花攤平於烤盤內,放涼,否則會粘合在一起。
2、建議不要長時間暴露在空氣中,容易變軟。
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