杏鮑菇培根披薩的做法 杏鮑菇培根PIZZA 杏鮑菇培根披薩怎麼做
“由於是第一次嘗試着做,所以並沒有拍過程的照片~~只有成品的圖片”
食材明細
杏鮑菇培根披薩的做法步驟
1、發酵粉加糖,兌溫水攪拌。倒入麪粉中,再倒入牛奶、鹽適量(鹽可以不用太多,除了增加餅底的鹹淡外還可以增加麪粉的筋度)我是有再加水揉麪啦,但是看到其他的貌似都是直接加融化的黃油揉進去,然後不加水。我下次再試試看其他的方法好了~我這次是加的植物油(老媽不喜歡黃油)
2、揉的光光的麪糰,就放到溫暖的地方發酵吧~~我們趁這個時間切好要鋪上去的蔬菜。最必備的就是青椒、洋蔥、馬蘇裏拉、番茄醬~~其他的就隨便加了~自己喜歡什麼都可以加上去,但是要以不怎麼愛出水的蔬菜爲主,要是出水嚴重,也可以先幹炒下,炒出部分水分。
3、等發酵好麪糰,揉一揉就擀成圓餅放到烤盤裏吧~當然啦木有烤箱的同志們,也可以用平底鍋、電飯鍋、電餅鐺代替啦~接着進行麪餅的二次發酵,烤箱預熱38℃,將麪餅放進去二次發酵。
4、一般20分鐘左右就差不多啦~~拿出來,塗抹番茄醬(一般不經過加工的番茄醬也是可以的,要想要風味獨特,可以事先進行炒制,我這次是加了黑椒和少量迷迭香進去,各位不想太麻煩的話也可以買意麪醬或者披薩醬)接着呢就是青椒絲、洋蔥絲、cheese、再來就是培根、杏鮑菇、cheese全部碼好,就可以放入烤箱烤制啦~~
5、一般每個烤箱情況都不太同,基本上預熱200℃左右,上下火烤制15~20分鐘(有些也可以烤15分鐘後,後撒最上面的cheese,再放進去烤5min)最後的最後就請品嚐美味的PIZZA吧~~~
6、一般每個烤箱情況都不太同,基本上預熱200℃左右,上下火烤制15~20分鐘(有些也可以烤15分鐘後,後撒最上面的cheese,再放進去烤5min)最後的最後就請品嚐美味的PIZZA吧~~~
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