多彩甜甜圈的做法,多彩甜甜圈怎麼做
“聖誕節的時候,爲了讓聖誕襪子再鼓一點,在女兒回家前匆匆做了幾個甜甜圈藏起來,晚上裝進去,另外的送給了別的小朋友,第二天大家都收到了“聖誕老公公”送的甜甜圈,小朋友們幾乎都當早餐吃了,一致認爲“聖誕老公公”送的甜甜圈非常美味!女兒要求我也給她做一次,我說我可以試試。
其實那天做得特別匆忙,甜甜圈做得都不是很圓,然後上面的巧克力沒完全乾透就裝了,成品不是很滿意,沒拍照,前幾天重做了一次,這次讓小傢伙們吃過癮了。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
多彩甜甜圈的做法步驟
1、在麪包機裏放入牛奶、蛋液,一個角落裏放糖,另一個角落裏放鹽,上面放高筋麪粉,頂上再挖個小洞,放好酵母后再用麪粉蓋好。
2、啓動一個和麪程序,我這個麪包機一個和麪程序是20分鐘。
3、一個和麪程序結束後加入軟化的切丁的黃油。
4、再啓動一個和麪程序。
5、檢查麪糰,已能拉出薄膜。
6、檢查麪糰,已能拉出薄膜。
7、取出麪糰排氣。
8、擀成1CM左右厚的圓片。
9、用甜甜圈模具在上面壓出形狀。
10、取一張油紙,剪成小的正方形,把壓出的甜甜圈麪糰輕輕的移在上面。
11、放烤箱發酵,下面放一碗熱水。
12、發至一倍大左右。
13、鍋裏倒入適量油,油溫燒至120度左右。
14、把甜甜圈移進去,拿掉油紙。
15、迅速翻面,炸至兩面微黃時瀝出控油。
16、巧克力隔水融化,調勻。
17、把甜甜圈的一面沾上巧克力。
18、再沾上些糖針。
19、放烤網上涼幹。
20、可以吃啦!
小竅門
壓甜甜圈的時候直接壓下去,不要左右扭,不然取出後就不圓了。
炸的時候油溫在120度左右爲宜,不停的上下翻動,以免炸焦。
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