豆沙磅蛋糕的做法,豆沙磅蛋糕怎麼做
“是泳歌的新方子,看起來很好吃的樣子,改良了一下,就立馬做了一個。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆沙磅蛋糕的做法步驟
1、紅糖加入料理機,打碎備用。低筋麪粉和泡打粉混合後,備用。
2、雞蛋打散備用
3、回軟的黃油中加入紅糖打到質地輕盈的狀態
4、分2~3次加入打散的蛋液,每次都要充分攪拌均勻再加入下一次
5、因爲出現了油水分離的狀態,所以加入一大匙過篩的粉類繼續攪拌
6、加入豆沙攪拌均勻。
7、然後過篩好的粉類分2~3次加入上一步驟中,每次加入後都要用刮刀以切拌按壓的方式攪拌均勻再加入下一次
8、把製作好的麪糊倒入模具中,用刮刀把麪糊表面刮平。灑上蔓越莓。160度,中下層40一50分鐘。
小竅門
除了蔓越莓,還可加的自己喜歡的堅果歲,鋪在表面。烤到半程時蓋錫紙,防止堅果烤焦
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