六寸磅蛋糕的做法 六寸磅蛋糕,翻糖打底蛋糕 六寸磅蛋糕怎麼做
“外形漂亮到不輸任何蛋糕,..製作也很簡單,一起動手吧...”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
六寸磅蛋糕的做法步驟
1、準備好所有的材料,並用ACA小稱稱出重量.
2、如果黃油無法軟化,可以放入微波爐中叮幾十秒,我這邊太冷了.我選擇叮了50秒...注意不要叮化了.
3、將黃油加入白沙糖打到羽化狀態..如圖中發白的樣子...
4、然後每次加入一個雞蛋打發
5、打發到與黃油完全融合,(如圖中狀態)直到加完四個雞蛋...
6、加完所有雞蛋,黃油一定要打發充分蓬鬆狀態..如圖.
7、然後篩入低粉.....
8、把低粉翻拌均勻.....(預熱烤箱)
9、六寸蛋糕模四周和底部刷上些黃油防粘.把蛋糕糊裝入模具中.....上面用刮刀刮平....
10、送入預熱好的ACA烤箱中...上火160度.下火140度..50分鐘左右...
11、烤箱中25分鐘的樣子...會稍有長高,但是幅度不會太大...
12、出爐了.非常漂亮,黃油蛋糕就是要開裂哦....(可以用牙籤試一下.不粘牙籤就全熟透).冷卻後脫模即可....
13、脫模後的成品圖.....怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧...
14、脫模後的成品圖.....怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧...
15、脫模後的成品圖.....怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧...
16、脫模後的成品圖.....怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧...
17、脫模後的成品圖.....怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧...
18、脫模後的成品圖.....怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧...
19、脫模後的成品圖.....怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧...
小竅門
1.黃油一定要打發....加雞蛋時記得要一個一個的加哦.
2.此方子中,我用到的烤箱是ACA烤箱...由於每個烤箱的溫度不一,所以給出的溫度只供參考.俱體溫度和時間親們還是按自己的烤箱來掌握..
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