香蕉酥球的做法,香蕉酥球怎麼做
“因爲最近天天吃香蕉,吃的都有些膩歪了
發現一個消耗香蕉的好法子,就是用它來做餅乾
用香蕉做出來的餅乾外酥內軟,每咬一口都散發着淡淡的清香,口感棒極了”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蕉酥球的做法步驟
1、香蕉去皮放入小鍋用蒜臼搗成泥
2、中火煮至香蕉泥濃縮成醬
3、黃油切小塊室溫軟化
4、打發後加入細砂糖繼續打發
5、加入蛋黃打勻
6、加入冷卻好的香蕉醬
7、用刮刀拌勻後加適量朗姆酒
8、篩入低粉與蘇打粉
9、翻拌均勻後入冰箱冷藏半小時
10、分成均勻面劑團成圓球
11、碼入烤盤後180度烤12分鐘即可
小竅門
①儘量選擇熟透的香蕉來製作這款餅乾,這樣做出來的餅乾香氣纔會濃郁
②香蕉醬不能熬的太稀,熬的時候要用小火熬煮
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