芙紐多的做法 好吃的法式甜點你做了嗎?------芙紐多 芙紐多怎麼做
“芙紐多源自法國的浪漫甜點,妍色發博之後它已經紅遍了美食網。
這款甜點真心推薦還沒有做的朋友趕快動手,我是看到它的第一眼就喜歡,金黃的表面嫩滑的內芯還有浸滿酒香的果乾,不動心還真難。
這款甜點的材料很簡單都是我們的常備之物,而且不挑模具,隨便你用烤盤,烤碗或是蛋糕模都OK。
操作方法更是簡單全部過程就是拌勻再拌勻,就算是新手也可以100%成功。
別看材料和操作都簡單味道卻是很棒,出爐趁熱吃細膩的口感有點象香甜的蛋羹;涼了之後質地會變的細密紮實,完全不一樣的口感享受,我是二者都愛呀。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芙紐多的做法步驟
1、準備好所需材料,杏乾和葡萄乾洗淨後提前一天用朗姆酒浸泡。
2、雞蛋中加入細砂糖攪拌均勻。
3、攪打出泡沫後加入過篩後的低筋麪粉和鹽,再次攪拌均勻。
4、取一大碗將牛奶和淡奶油混合攪勻。
5、將拌好的奶液倒入雞蛋糊中再次拌勻。
6、將烤碗內壁塗上軟化的黃油(約8g)鋪好瀝乾朗姆酒的杏乾和葡萄乾。
7、倒入拌勻的奶蛋糊。
8、將剩餘的12g黃油放入小鍋中加熱成棕黃色,過濾掉多餘雜質之後均勻地灑在奶蛋糊上。
9、放入預熱好180度的烤箱中約烤50分鐘左右至表面金黃即可。
小竅門
芙紐多不僅限於使用杏乾和葡萄乾,用果乾或是堅果都可以。
2、各家烤箱的溫度多少會有差異,溫度請依各自的烤箱調整,烤到最後10分鐘時多觀察,顏色出現金黃色就可以了。.
3、芙紐多在烘烤的時候會膨脹,烤好也很飽滿,放涼就會自然回縮。
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