噴香的芙紐多怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :50蔓越莓幹 :50
朗姆酒 :50
淡奶油 :280
雞蛋 :2個
細砂糖 :50
牛奶 :220
輔料
黃油 :20鹽 :1
具體步驟
1.將50克蔓越莓乾洗乾淨以後,提前一天用50克朗姆酒浸泡。
2.在2個雞蛋里加入50克細砂糖。
3.攪打起泡,攪散,起泡即可。
4.篩入50克低筋麪粉和1克鹽。
5.將混合物攪拌均勻。
6.將220克牛奶和280克淡奶油放在另一個碗裏,攪拌均勻
7.將混合物緩緩的加入到蛋液中,攪拌均勻。
8.模具內塗抹軟化好的黃油。
9.在模具內鋪好浸泡過的蔓越莓幹。
10.將攪拌好的麪糊倒入模具內。
11.將剩餘的黃油放入小鍋中,小火加熱成棕黃色
12.用過濾網過濾多餘的雜質,澆在麪糊中
13.放入提前預熱好的烤箱,中層,170度50分鐘左右,表面金黃色即可取出。
1、如果,沒有蔓越莓幹,也可以用其他果乾或者堅果來代替。2、各家烤箱脾氣有所不同,溫度請依各自的烤箱調整,烤到最後10分鐘時多觀察,顏色出現金黃色就可以了。3、芙紐多在烘烤的時候會膨脹,烤好也很飽滿,放涼就會自然回縮。4、模具沒有太大限制,只要能放進烤箱就行。5、沒有吃完的芙紐多可以放入冰箱冷藏,口感有不一樣了。
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