花生醬千層酥餅的做法,花生醬千層酥餅怎麼做
“做了很多甜品,突然想做些鹹的東西吃,正好家裏還有以前買的花生醬沒有吃完,就用來做了這個千層酥餅,美味的鹹味,烤好吃一口又香又酥。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花生醬千層酥餅的做法步驟
1、麪包桶中水180克,放入鹽,倒入麪粉,在麪粉上挖個小坑,放入酵母
2、花生醬中倒入芝麻油拌勻備用
3、水10克加入白糖拌勻至白糖化開成糖水備用
4、開啓和麪程序和成光滑的麪糰
5、放溫暖的地方發酵至兩倍大
6、取出排氣後分成兩塊麪糰
7、取一塊擀成長舌狀
8、抹上花生醬,邊緣留些空隙
9、捲成長條形
10、用刀切成幾段,將兩邊如圖樣收口
11、將收口向中間聚攏捏緊
12、收口朝下,手掌心輕輕按壓成圓形
13、擺放在不粘烤盤上,依次做好其它的
14、將烤盤放在烤箱中層,底部放兩碗熱水,蓋上烤箱門醒發20分鐘
15、取出烤盤,預熱烤箱,同時在小餅上刷上糖水
16、撒上白芝麻
17、將烤盤放入預熱好的烤箱中下層,180度25分鐘
小竅門
烤箱的溫度和時間請根據自己烤箱的脾氣設置,用糖水刷小餅更易粘住芝麻,如果花生醬的濃度正好合適,也可以不用加芝麻油稀釋。
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