蛋黃薄脆餅乾的做法,蛋黃薄脆餅乾怎麼做
“其實最簡單的也是最美好的。生活也是如此,平平淡淡纔是真。
做最簡單的自己,過最平凡的日子,心對了,世界就對了。
蛋黃薄脆餅乾,簡單的、平凡的、離不開的小食。
有了烤箱,小白也能輕鬆駕馭。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蛋黃薄脆餅乾的做法步驟
1、用打蛋器將蛋黃加糖粉攪打到發白發大的狀態
2、低筋麪粉,玉米澱粉,奶粉過篩
3、過篩的麪粉放入蛋黃中
4、拌勻
5、裝入裱花袋,裱花袋頭剪個小口,也或者裝上個5mm的裱花嘴
6、用不沾烤盤。吧蛋黃擠在烤盤上,會自然撒開成小餅狀,不用刻意大小一致,不規則沒問題
7、180度20分鐘上下火
8、烤出來有點軟,晾涼就會酥脆,密封保存哦。
9、磨牙小食。
小竅門
我用的糖量不多,喜歡甜的可以再加點糖。
喜歡黃黃原色的烤5分鐘就加蓋錫紙,喜歡上色可以不用加蓋錫紙,但注意觀色,防止烤糊。
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