鹹蛋黃酥餅的做法,鹹蛋黃酥餅怎麼做
“鹹蛋黃餅乾,想必大家不陌生,用來做鹹蛋黃肉鬆牛扎酥也特好吃。自己製作的感蛋黃餅乾,比買的還要好吃,料足且更有層次,更加細膩化渣。喜歡這些酥酥鹹鹹口感的朋友,一定要試試!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹蛋黃酥餅的做法步驟
1、將油皮的材料放入麪包機中,開啓揉麪程序20分鐘。
2、揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
3、鹹蛋黃提前放入烤箱140度10分鐘,烤熟再碾碎,放入軟化的黃油和低筋麪粉,混合成團。
4、將油皮擀開,包入油酥。
5、捏緊收口,封口朝下。
6、用擀麪杖擀開,擀成長方形。
7、左右向中間摺疊,上下再摺疊,然後擀開。這樣的步驟重新3-4次。
8、疊好後去掉邊角。
9、分割成差不多大小的長方形。
10、放入烤盤中,用叉子叉上孔。
11、放入提前預熱的烤箱中,170度20-25分鐘,溫度參照自家烤箱。
12、鹹香可口,酥得掉渣渣。
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