蔓越莓小麪包的做法,蔓越莓小麪包怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔓越莓小麪包的做法步驟
1、蔓越莓提前用開水浸泡,然後清洗乾淨,切碎備用。
2、除黃油外,其他所有食材放入廚師機。
3、用和麪檔,啓動程序,攪拌3分鐘。
4、揉成團後加入黃油,啓動攪拌程序,攪拌3分鐘。
5、能輕鬆拉出膜即可。
6、整理成麪糰,放入不鏽鋼碗裏。
7、然後滾圓放在溫暖出進行基礎發酵,發酵到2倍大。用手搓一下,不反彈,不回縮表示發酵成功。
8、發酵好的麪糰分割成9份,滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
9、取一個麪糰,擀開,包入蔓越莓餡料。
10、依次包好,放入托紙。
11、放在烤箱中層發酵到2倍大。底部放一杯開水。
12、烤箱中層上下火170度,烘烤18分鐘,後幾分鐘可以蓋錫紙,每家烤箱品牌大小不一樣所設置的時間和溫度完全不一樣。
13、成品圖,早餐配牛奶不錯哦。
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