葡萄奶酥的做法,葡萄奶酥怎麼做
“這款餅乾逢年過節作爲招待客人都很不錯哦,或者做好之後當做小點心都很好的,超級香脆的葡萄奶酥。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葡萄奶酥的做法步驟
1、準備好所有材料,黃油提前幾小時拿出來軟化,葡萄乾提前用水泡幾分鐘,然後瀝乾表面的水分,三個蛋黃是做奶酥用的,另外一個蛋黃是刷表面用的。
2、軟化好的黃油裏面加入奶粉和白砂糖,用電動打蛋器打發。
3、打發到黃油蓬鬆發白就可以了。如圖。
4、三個蛋黃分三次加入,每次加蛋黃的時候都要用電動打蛋器攪拌均勻,然後再加入第二個蛋黃,攪拌均勻,再加入第三個蛋黃攪拌均勻。
5、攪拌均勻至黃油與雞蛋完全融合在一起。
6、用過篩網篩入麪粉。
7、先用硅膠刀攪拌幾下,然後再用手揉成麪糰。
8、然後加入葡萄乾,揉均勻。
9、揉成這樣就好了。
10、把麪糰取出放在油紙上,用手稍微把麪糰按扁一些,然後用擀麪杖擀成大約1釐米厚的薄片,用刀把邊緣不整齊的切掉,然後再用刀切成均勻的小塊,剩餘的邊緣麪糰繼續擀成薄片切小塊。
11、烤箱預熱180度,上下火,切好的小塊放烤盤裏,然後表面刷一層蛋黃液。
12、放在中下層,烤15分鐘左右就好了,烤好的奶酥特別香,很好吃。
小竅門
由於只是用的蛋黃,剩下的蛋白可以用來做蛋白溶豆。
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照着做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...
-
佛卡恰的做法 香氣十足的蒜味大餅——佛卡恰 佛卡恰怎麼做
“一提到蒜,就會想起某人的相聲,毫無形象的吃大蒜,吃完留下的氣味也不讓人待見,都掩鼻而去,要麼就翹起蘭花指來上一句:你有口氣誒~所以上班族一般很少吃蒜味的食品,包裏也常備着綠箭啥的以防尷尬。看到這款麪包,配方簡單好做,就是放上蒜瓣味道會很怪,甜麪包吃多了試試這...
-
摩卡奶酪杯的做法,摩卡奶酪杯怎麼做
“這款甜品製作並不複雜,口感細膩,層次豐富,充滿快樂幸福的滋味。午後慵懶的陽光下,一杯清爽的檸檬茶,一份濃情蜜意的甜點,再配上SioenCruisin的輕jazz……陶醉”食材明細主料奶油芝士(100克)輔料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黃油(20克)配料糖(30克)蛋黃(1個)朗姆酒(1小...
-
奶油小園麪包的做法,奶油小園麪包怎麼做
“在每年2月份的一天是fettisdagbulle在這一天吃奶油小園麪包。”食材明細主料麪粉(10dl)糖(1dl)酵母(1塊/50g)黃油(75g)輔料牛奶(3dl)雞蛋(2個)杏仁糖餡(100g)奶油(1lite)配料鹽(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油小園麪包的做法步驟1、黃油加熱熔化。2、熔...