平底鍋版面包的做法,平底鍋版面包怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
平底鍋版面包的做法步驟
1、所有材料混合揉成偏軟的麪糰
2、反覆搓揉成光滑能拉出膜的麪糰,等待發酵
3、發酵至2到3倍大小
4、拿出麪糰排氣
5、分成小劑子
6、擀成長條捲起來後再擀成長條,放上喜歡的餡料再次捲起來
7、做成一個個的麪包胚
8、做好所有的,放鍋裏蓋好等待二次發酵
9、發酵成這樣就可以烤制了,表面刷上蛋黃液和芝麻,全程小火
10、小火蓋蓋慢煎,看底部稍微有點焦黃時開蓋
11、開蓋沿鍋邊倒一點水,再蓋上蓋
12、等鍋裏水汽全無,開蓋看鍋裏水乾了就可以出鍋
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