至尊鮮蝦披薩的做法,至尊鮮蝦披薩怎麼做
“烤箱買了好久了一直想做披薩,但是由於材料不全遲遲沒有動手,昨天好不容易規劃好了時間,又被忽悠過去面了一個很扯淡的試,跑了26公里下去結果白搭,不由的想罵人~~~~~
不過沒關係,這個扯淡的面試讓我更加堅定了我的吃貨人生的方向
烘焙,明年我真的準備好了,加油!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
至尊鮮蝦披薩的做法步驟
1、將主料部分除了黃油放入盆中揉成麪糰(第一次和麪花了近一個小時)
2、黃油軟化後加入麪糰中繼續揉,讓麪糰將黃油充分吸收。放到30度左右的環境下蓋上保鮮膜發酵一小時(我是第一次揉麪,揉了近一個小時,黃油加進去會比較黏,慢慢揉,實在不行再加點高低麪粉跟奶粉,一點點就夠了)
3、現在做披薩醬,將番茄,洋蔥切成小丁,蒜切末,除了黃油之外調料部分中的其他稱好放碗裏待用
4、鍋中放入黃油融化
5、放入洋蔥蒜末炒香
6、放入番茄翻炒出汁
7、小火慢燉20分鐘左右大火收汁
8、準備配料:將蘑菇切片,洋蔥切圈,火腿切丁,青椒切丁,蝦仁用鹽剪好
9、拿出發酵好的麪糰,壓出空氣,分成三份,醒發15分鐘,用擀麪杖擀成中間薄邊緣梢厚的麪皮
10、烤盤刷一層橄欖油,放上面皮,在麪皮上刷一層油,用叉子戳小孔一邊排掉麪餅裏的空氣
11、均勻塗上披薩醬
12、撒50g左右的奶酪,撒上火腿丁
13、鋪上蝦,蘑菇,撒上奶酪20g左右,再鋪好洋蔥,青椒丁,豌豆
14、放入烤箱中層,上下火,200度,烤10分鐘,拿出餅邊刷油,撒最後一層奶酪,繼續烤5分鐘,完成
小竅門
1、披薩醬要做幹一點
2、麪餅要戳小孔
3、先肉後菜的順序
第一次和麪好累人啊
-
鬆化的華夫餅的做法,鬆化的華夫餅怎麼做
“我的折騰勁又來了,想想試試用打發蛋糕的方法來烤華夫餅,效果非常好,但打發蛋白會久些。”食材明細主料雞蛋(適量)低筋麪粉(半杯(CUP))輔料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鬆化的華夫餅的做法步驟1、分開蛋白蛋黃(兩隻)(四塊的量)。2、蛋白...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照着做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話說紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因爲LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...