鮮蝦披薩的做法,鮮蝦披薩怎麼做
“這款鮮蝦披薩,鮮蝦的個頭比較大,加的個數雖然不多,但非常的提味。”
食材明細
鮮蝦披薩的做法步驟
1、鮮蝦洗乾淨。
2、去蝦頭、蝦殼、蝦線。
3、大蝦入煮鍋焯水後撈出備用。
4、番茄、香菇、洋蔥、胡蘿蔔、青椒洗乾淨。
5、香菇、洋蔥、胡蘿蔔、青椒切成丁,番茄切碎。
6、起油鍋,香菇、胡蘿蔔入鍋過油。
7、洋蔥、青椒入鍋過油後盛出。
8、再起油鍋,洋蔥碎入鍋炒香。
9、番茄入鍋炒。
10、加白糖炒。
11、加鹽炒。
12、炒至汁稠,加黑胡椒粉炒,炒均勻,披薩醬就好了。
13、麪包粉加酵母粉和成麪糰,揉至拉模靜置醒發,醒發好擀成圓形,放在披薩盤中,用叉子叉些小孔。
14、加披薩醬。
15、撒上芝士。
16、再撒上其他過油後的食材、鮮蝦。
17、再撒芝士後將烤披薩放入烤箱下層,上下加熱,190度左右烘培,5分鐘後將披薩盤移至中層,約10分鐘烘培取出披薩盤,撒上芝士,將披薩盤放入烤箱中層再烘培5分鐘左右即可。
18、烘培好的披薩,切塊享用。
小竅門
1、食材提前過油,可以避免烘培時出湯。
2、配料搭配依據個人偏愛。
3、烘培溫度及時間依據自家烤箱而定。
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