豬肉脯的做法 豬肉脯的做法(烤箱做蜜汁豬肉脯) 豬肉脯怎麼做
“小時候最愛吃的豬肉脯,乾乾的有嚼勁,今天試做了一下,很成功~口味棒極了,也可以根據自己的喜好來調味,我就先做一個蜜汁豬肉脯,以後再找時間試一下其他口味的”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉脯的做法步驟
1、用絞肉機將豬肉攪拌至細膩
2、在豬肉餡內加入白糖
3、加入2大勺料酒
4、加入雞精粉、鹽和老抽
5、慢慢分次加入清水,順着一個方向使勁攪,再加入白芝麻,攪拌均勻
6、在錫紙放上已經調好味的豬肉餡,用勺子的背面稍微攤開一下
7、再在上面鋪上一層保鮮膜,用擀麪杖擀壓,擀得越薄越好
8、擀好之後將錫紙移至烤盤,將保鮮膜揭去
9、表面刷上一層蜂蜜就可以放進烤箱開烤了,烤箱200度預熱10分鐘後,將其放入,先是用180度烤10分鐘(烘烤的時間和溫度僅作參考)
10、取出後,用另一張錫紙蓋在上面,將其反過來,揭去錫紙
11、另一面也刷一層蜂蜜,撒上芝麻,放回烤箱180度烤8分鐘,烤至兩面的水份都烤乾了,均烤成金黃色,即可出爐
12、冷卻後剪成合適的大小即可
小竅門
1、如果豬肉餡是買回來的,就要繼續剁得更細膩些
2、剛剛烘烤的時候會有很多水泄出來,是正常的,本來豬肉受高溫就會出水,用紙巾/油紙吸一下就好,或是拿出來倒了
3、在擀壓豬肉餡的時候,鋪上一層保鮮膜,會更加好擀,是一個好方法
4、烘烤的時間和溫度僅作參考,豬肉脯的厚度也根據自己喜歡,調味的量也根據自己喜歡的口味來調節
-
鬆化的華夫餅的做法,鬆化的華夫餅怎麼做
“我的折騰勁又來了,想想試試用打發蛋糕的方法來烤華夫餅,效果非常好,但打發蛋白會久些。”食材明細主料雞蛋(適量)低筋麪粉(半杯(CUP))輔料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鬆化的華夫餅的做法步驟1、分開蛋白蛋黃(兩隻)(四塊的量)。2、蛋白...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照着做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話說紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因爲LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...