南瓜紅豆餡餐包的做法,南瓜紅豆餡餐包怎麼做
“非常喜歡南瓜,喜歡南瓜的色澤,金黃喜慶;喜歡南瓜的味道,香甜軟糯。
將金黃色的南瓜泥揉進麪包麪糰裏,相當於湯種一樣的,做了這個南瓜紅豆餡小餐包,很是鬆軟啊!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜紅豆餡餐包的做法步驟
1、準備好原料,南瓜提前蒸熟;
2、除黃油外其他原料入麪包機執行一次揉麪後,再放入黃油後再揉麪一次;
3、將揉好的麪糰倒入發麪盆裏,室溫發酵;
4、手扎個空洞排氣,周圍不塌陷說明發酵完成;
5、將發酵好的麪糰分割成70克/個的小麪糰,略整形後鬆弛20分鐘;
6、將鬆弛好的小麪糰,擀成牛舌狀,一端放上紅豆餡;
7、放好紅豆餡,提起一端捲起,放在烤盤裏,包上保鮮膜二次醒發30~40分鐘;
8、烤箱提前預熱,放入180度烤制20~25分鐘,晾涼即可食用。
小竅門
烤箱的溫度及供參考,按照自家的烤箱調溫。
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