雙色小棋格餅乾 的做法 雙色小棋格餅乾 —— 格子控的你,愛上雙重美味 雙色小棋格餅乾 怎麼做
“很多童鞋們生活中很喜歡格子,有好多衣服也都是格子的,這次試試把餅乾也做成了格子的。可可味道的雙色棋格餅乾,香香脆脆的,吃到嘴裏面兩種口味,雙重美味,味道很不錯哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙色小棋格餅乾 的做法步驟
1、原色麪糰:黃油室溫軟化後加入糖粉,用手動打蛋器攪打均勻即可,不需要打發
2、接着倒入25g雞蛋液,並用手動打蛋器攪打均勻,避免蛋油分離
3、滴入香草精,攪打均勻
4、最後篩入低筋麪粉
5、用刮刀稍微攪拌一下,然後用手揉成麪糰備用
6、製作巧克力麪糰,與上述方法一致,只是在最後,要將可可粉與低筋麪粉一同混合篩入黃油混合物中,揉成巧克力麪糰
7、將兩個麪糰分別擀成厚25px的面片
8、將兩個麪糰分別擀成厚25px的面片
9、然後給其中一個面片表面刷上一層全蛋液,將另外一個麪皮蓋在刷好蛋液的面片上,放入冰箱冷凍30分鐘
10、將另外一個麪皮蓋在刷好蛋液的面片上,放入冰箱冷凍30分鐘
11、凍好的面片拿出後,用刀切成25px厚的長條,然後給其中一條上刷上蛋液,將另一條蓋在上面,依次完成好其他的
12、放入冰箱冷凍30分鐘,將凍硬的麪糰切成12.5px厚的小餅乾
13、放入預熱好190°的烤箱,烤10分鐘左右,至表面金黃
小竅門
注意事項:
1,棋格餅乾的製作很簡單,就是工序麻煩了一點,但是隻要按照步驟一步一步來,就沒問題了。
2,棋格餅乾的外形很漂亮,因此保持它周正的外形很中要將,切面團的時候,尤其要注意兩種顏色的麪糰長度、厚度一致,這樣棋格才工整。
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