蜂蜜煉乳蛋糕的做法 27的烹飪日記——27號軟QQ蜂蜜煉乳蛋糕 蜂蜜煉乳蛋糕怎麼做
“一直很喜歡蜂窩蛋糕~今天本來打算試着自己做做看~結果,不清楚到底哪個步驟弄錯了~雖然“蜂窩”沒有形成,但是,外表和味道卻是異常的好吃~於是,27給它取名叫做“27號軟QQ蜂蜜煉乳蛋糕”(嗯嗯~很沒有創意的一個名字呢~汗水~)。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜂蜜煉乳蛋糕的做法步驟
1、準備食材。
2、水倒入鍋裏,加入細砂糖,煮開後,關火,倒出冷卻備用。
3、大碗打入雞蛋,打散。
4、加入煉乳。
5、加入蜂蜜,攪拌均勻。
6、篩入麪粉。
7、繼續攪拌,直到把所有食材變成麪糊狀。
8、向麪糊里加入冷卻好的糖水(後來才發現,我的糖的分量弄少了,然後,還沒有等完全冷卻完,就倒進去了~嗚嗚~~如果糖換成100g,等糖水完全冷卻後,再倒進去的話,應該蜂窩就可以形成了吧!嗯,下次再試試哈了!),分三次倒入,每一次倒入糖水的時候一定要全部攪拌均勻了再加入下一次。
9、攪拌好的麪糊,用保鮮膜蓋上,放在室溫下靜置至少45分鐘(後來,來曉得,如果想要做蜂窩的話,一定要絕對靜置,27這次可能也是因爲時間沒放夠吧···)。
10、麪糊放置的時間到了以後,在模具裏均勻的刷上一層黃油,防粘。
11、把麪糊倒入模具中,最多七分滿。
12、把模具放到已經預熱好了的烤箱裏,200℃,中層,25—30分鐘,直到充分膨脹並且蛋糕呈現出漂亮的焦糖色即可取出,等着冷卻後,就可以直接很輕鬆的倒出蛋糕了。
13、很漂亮的顏色吧!沒摸上去QQ彈彈的,雖然蜂窩沒有形成,但是味道確實相當的不錯呢!口感很舒服~所以~還是算成功啦~嘻嘻~~~
14、下次,27一定要成功做好蜂窩蛋糕~嗯!加油!!那~祝大家好胃口唷~下次見啦~~~
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