奶酪紅茶麪包的做法,奶酪紅茶麪包怎麼做
“紅茶一直是我非常鍾愛的飲品,從香港的維他檸檬到毛里求斯的香草紅茶,每一款都讓我愛不釋口,那種香醇中帶有一點點的苦澀感讓人真的是欲罷不能紅茶品性溫和,味道醇厚,不僅能夠暖胃還能消炎保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定的效果,因此我一直獨愛有紅茶配料的甜點,像我之前做的蜂蜜紅茶費南雪就已經是我最近一陣下午茶的首選,這個款乳酪紅茶麪包也是看了別人家用紅茶末作爲配料做的紅豆麪包有感而發的,其實烘焙和生活起息相關,不要去羨慕別人有的,看看自己擁有的可能比別人的更好。
我用我做芝士條剩下的乳酪一起融入到麪包裏,不加任何調味吃起來口感香濃還有絲絲的茶香味,而且不會有甜品那種甜膩的感覺,切上一塊配上一杯牛奶又是一頓豐富有營養的早餐,這種自給自足的感覺就讓人很享受。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶酪紅茶麪包的做法步驟
1、將所有材料準備好
2、除黃油外將所有材料混合,將其揉至光滑不粘手面團
3、加入軟化的黃油肉質麪糰能夠完全擴展階段
4、將揉好的麪糰放入容器中,保鮮膜蓋好發酵至2倍大
5、將發酵好的麪糰均勻的分成3分,滾圓並蓋上保鮮膜靜置15分鐘
6、將麪糰搓長並擀成牛舌狀在麪糰的三分之一處鋪上一些奶油奶酪
7、自上而下的捲起,之後左右兩邊收口,再搓成30cm的長度
8、將三根麪糰頭擰在一起,像編辮子一樣編成三股辮,尾部也擰在一起
9、在中空模具中圍成一個圈,繼續發酵1小時
10、烤箱預熱170度烘烤18分鐘
小竅門
1因每種麪粉的吸水性不同,在揉至麪糰時如果麪粉太乾可以適當的加點水反之就加點麪粉。
2如果喜歡吃乳酪多一點的,就可以再多加100G這樣,奶酪的香味會更濃郁。
3這裏用的是18CM的三能屋諾小黃中空模具
-
蘋果派的做法 清新香甜蘋果派 蘋果派怎麼做
“又到一年蘋果季,家裏的蘋果堆成小山啦,想了半天決定把它做成派,在節日聚餐中,讓它成爲一道可口的飯後甜點吧!~”食材明細主料低筋麪粉(25克)玉米澱粉(25克)輔料砂糖(30克)黃油(40克)雞蛋(半個)鮮牛奶(90克)動物性淡奶油(80克)蛋黃(一個)蘋果(一個)配料鹽(0.5克)糖(20克)鹽水(適量)甜味(口味...
-
聖誕樹幹蛋糕的做法,聖誕樹幹蛋糕怎麼做
“巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一,此刻幾乎每一家都會製作以巧克力爲主的蛋糕。樹幹似的蛋糕,便是著名的法國聖誕美食。傳說在還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作爲聖誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起聖誕禮物的年青人,在森...
-
香腸培根匹薩的做法,香腸培根匹薩怎麼做
食材明細主料自發粉(適量)黃油(適量)香腸(適量)培根(適量)輔料洋蔥(適量)柿子椒(適量)口蘑(適量)番茄醬(適量)芝士(適量)配料鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香腸培根匹薩的做法步驟1、我用自發粉+溫水+黃油+鹽和麪,放在一旁等面發到至少有兩個麪糰那麼大!原料:香腸(自己喜歡...
-
麥香藍莓麪包的做法 麥香藍莓麪包(老面法) 麥香藍莓麪包怎麼做
食材明細主料老麪糰(220克)高粉(150克)燕麥(適量)輔料紅糖(40克)藍莓醬(少許)水(90克)配料酵母(3克)鹽(3克)黃油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥香藍莓麪包的做法步驟1、將老麪糰從冰箱拿出來回溫,撕成小片再用後油法揉至不沾麪糰。2、然後加入燕麥片用摺疊的方法將燕...