蔥香豬肉華夫餅的做法 中國風【華夫餅】—蔥香豬肉華夫餅(鹹口) 蔥香豬肉華夫餅怎麼做
“華夫餅模樣子可愛、也很輕巧,手柄的長度恰到好處,握在手裏很舒服,太短容易被燃氣燙傷,太長了又會不易於操作。內外都做了不粘處理,清洗也很容易,使用起來非常方便。導熱也很快,食物很容易就熟透了,而且模子的材質非常厚實,儘管導熱很快,裏面的食物完全不會焦糊。模內凹槽的設計也很巧妙,能夠鎖住熱量,最大限度保證熱能不流失,從而將食物由生變熟的過程降到最短。用這個模子做出的點心外脆內軟,造型可愛、美觀,無論是中式還是西式點心,只要你能想得出,它都能完美的完成任務。使用這個模具對廚藝沒有要求,哪怕你是零廚藝也完全沒問題,只要會和麪糊就行,用現在最流行的一個詞來形容它就是,性價比很高。總之,這是個非常實用的模具,反正我是超喜歡,明天還要接着用。
說實話這華夫餅以前從沒接觸過,甚至沒聽說過,在電視上倒是看到過這種造型的點心,可是從來不知道叫華夫餅,這回算是又長見識了。
小模子拿在手裏,心裏掂量着做個什麼口味,看了幾個姐們的貼,都是西式的做法,非常誘人,那我就給大家換換口味吧,咱來了中式滴。主料里加了肉肉,配菜用了西式的奶油土豆泥加西蘭花、胡蘿蔔,葷素搭配,味道極好,超營養滴。還可以搭配米粥、豆漿都不錯,純中式鹹口味,保證你吃過後不會失望。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥香豬肉華夫餅的做法步驟
1、原料備齊。
2、雞蛋打散,加入麪粉、植物油。
3、調成稀糊狀(如果太稠可以加少量清水)。
4、加入肉餡、蔥末、鹽、五香粉拌勻。
5、餅模洗淨,擦乾水分,在華夫餅模裏塗一層植物油。
6、將空模子放到燃氣爐上,兩面分別加熱30秒左右。
7、然後將麪糊倒入模中。
8、合攏模子,扣好搭扣,用中小火加熱3-4分鐘即可(注意:每隔約30秒給模子翻面一次)。烤好後趁熱盛入盤中,再依個人喜好添加配餐即可。
9、將土豆去皮,切成薄片,放入容器中,加少許清水,蓋上蓋子,放入微波爐中,高火4分鐘(俺家微波爐700W)。
10、取出趁熱加入黃油和鹽。
11、將土豆碾成泥,再拌勻,用勺子或者裱花帶擠入盤中,胡蘿蔔切小塊,西蘭花撕小朵,將兩者放入淡鹽水中焯一下撈出,與華夫餅同食。
小竅門
經驗分享:
空模子如果預熱不夠,麪糊就容易粘模,所以,在開始烤前要加熱1-2分鐘,讓模的溫度升高。此外如果模內油脂沒有塗勻,也會導致麪糊粘模。第一次使用模子建議先保養,洗淨,小火烘乾,抹一層黃油,再小火烘2-3分鐘即可。這個步驟有利於在模具內表面形成保護膜,也能提高模具的使用壽命和不沾效果哦。
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