枸杞豆漿蛋糕的做法 加入枸杞的養生蛋糕----枸杞豆漿蛋糕 枸杞豆漿蛋糕怎麼做
“枸杞是名貴的藥材和滋補品,中醫很早就有“枸杞養生”的說法。《本草綱目》記載:“枸杞,補腎生精,養肝……明目安神,令人長壽。”
豆漿的花樣總是特別多,加什麼都有,今天加一些枸杞,將普通的豆漿變成養生豆漿吧。”
食材明細
枸杞豆漿蛋糕的做法步驟
1、黃豆和枸杞提前一天浸泡。
2、第二天打成豆漿。
3、打好的枸杞豆漿,顏色很漂亮,比普通豆漿顏色更深一些,有點橙黃色的感覺,過濾放涼備用。
4、蛋白蛋黃分離,蛋白加糖打至溼性發泡狀態。
5、不用洗打蛋器,蛋黃加糖打至狀態濃稠,顏色變淺的狀態。
6、分次加入色拉油,每次都用打蛋器攪打均勻後再加後面的油。
7、加入枸杞豆漿,攪拌均勻。
8、篩入低筋麪粉,攪勻。
9、將打發好的蛋白分三次和蛋黃翻拌均勻。
10、將蛋糊倒入鋪好烤紙的烤盤裏,震去大的氣泡。
11、入烤箱烘焙,烤好後,撕去烤紙,切成自己喜歡的形狀。
12、巧克力隔熱水溶化,同等大小的兩塊,中間夾上一些巧克力即可。
小竅門
原料:雞蛋4個低粉70克白砂糖50克(入蛋白)15克(入蛋黃)色拉油40克枸杞豆漿55克
配料:巧克力適量
烘焙:烤箱中層180度15-20分鐘
我的烤盤內直徑大概是28.5*25.5CM
1、如果枸杞忘記了泡,第二天洗洗直接和黃豆一起打也是沒有關係的。
2、今天做的蛋糕不需要做蛋糕卷,所以蛋白打至硬性發泡也可以。
3、巧克力不夾也可以,直接吃同樣美味。
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