葡萄乾發糕的做法,葡萄乾發糕怎麼做
“發糕,鬆軟美味,加入各種果乾,就會呈現出不同的味道。今天就做一個葡萄乾發糕,不用動手和麪,只用筷子攪一攪就可以啦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葡萄乾發糕的做法步驟
1、原料:麪粉,奶粉,葡萄乾,發酵粉。
2、奶粉與麪粉混合,清水與發酵粉混合均勻後倒入麪粉中。
3、用筷子成Z字形,將麪粉攪拌成稍有流動性的麪糊。放溫暖處發酵50分鐘,發酵好的麪糊表面會有大氣泡出現。
4、蛋糕模具刷油防粘,發酵好的麪糊用筷子稍微攪拌一下,倒入模具中,在桌面上震幾下,放溫暖處繼續發酵15分鐘。
5、看到麪糊發起來後,撒上洗淨擦乾的葡萄乾,用保鮮膜封好,放入開水鍋中蒸25分鐘,取出脫模即可。
6、簡單美味的葡萄乾發糕做好啦。
小竅門
麪糊稍微有流動性就可以。
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