桃花糕的做法，桃花糕怎麼做

“三月桃花朵朵開，花兒好美哦！這麼美的花兒季節，只看不吃太可惜了，任憑落花入泥土，做爲一名吃貨怎麼忍心？！所以蒐集一些花瓣做美食，也算是不辜負了這美美的花兒！今天我做的這個桃花糕，是把桃花瓣和牛奶一起打碎了，吃不到花瓣，品到的是花的味道。因桃花本身略帶苦味，和牛奶冰糖一起做了以後，吃起來感覺非常像杏仁的味道。因我本身就酷愛杏仁，所以這款糕讓我大愛。但桃花糕好吃也不可多吃哦，因桃花排毒功能很強，吃多了會拉肚子的”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

桃花糕的做法步驟

• 1、採收的桃花，只要花瓣。我用的量也是純花瓣的量。

• 2、把花瓣用淡鹽水浸泡10分鐘，清洗乾淨後撈出

• 3、把桃花瓣和純牛奶一起放入料理機中，攪打成桃花奶汁

• 4、把攪打好的桃花奶倒入奶鍋中，加入純藕粉

• 5、一定要是純藕粉哦，不能用那種即衝即飲的配方藕粉。否則凝固不了的

• 6、冰糖用料理機打成粉。用冰糖更健康，沒有也可以用等量的白糖代替

• 7、取需要量的冰糖粉加入桃花奶中

• 8、充分攪拌均勻，讓藕粉和牛奶能充分融合

• 9、然後用小火煮至濃稠，煮的過程中要快速不斷的攪拌，以防止糊鍋。而且一定要全程小火也是防止糊鍋。至到濃稠順滑

• 10、煮好的桃花糕倒入容器中，晾涼即凝固，也可以放入冰箱冷藏使其凝固

• 11、我冷藏了2小時，然後倒出來切塊即可享用。

• 12、切塊後再貼上些桃花就更漂亮啦

小竅門

1.煮的過程中要快速不斷的攪拌，以防止糊鍋。而且一定要全程小火也是防止糊鍋
2.我用的糖不多，成品微甜的口感，喜歡甜度高的可以適當增加冰糖粉的量到20克。