芝麻核桃糕的做法,芝麻核桃糕怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芝麻核桃糕的做法步驟
1、原料圖。
2、核桃剝出果肉。
3、沖洗乾淨後瀝乾。
4、將核桃肉切碎。
5、切碎的核桃肉倒入鍋中,小火不停翻炒。
6、直至變色,果肉脆實。
7、倒入黑芝麻,白芝麻小火翻炒出香味後立即關火,否則易糊鍋。
8、將即食阿膠棗剪碎放入,翻炒均勻後盛出一旁備用。
9、將小罐麥芽糖全部倒入鍋中。
10、加入白砂糖,小火不停攪拌,直至糖化開。
11、將之前炒好的芝麻核桃倒入糖水中快速拌勻。
12、取一容器底部及周圍抹上食油,將拌勻後的食材倒入,稍加冷卻待不粘手時,壓實,或根據個人喜好壓成喜歡的厚度。全部晾涼後切塊裝盤食用。
小竅門
1、核桃選用紙皮核桃易剝。
2、核桃肉不建議用料理機打碎,最好用刀切成小丁,這樣製作好食用時口感較好。能食到比較飽滿的果肉。
3、炒制核桃時,建議小火慢炒,並嘗試果肉是否成熟。防止糊鍋。
4、也可直接用其他糖類製作,不過使用罐裝麥芽糖,一是方便,二是麥芽糖甜度適量,根據個人口味,搭配些白砂糖,可以加深些甜味。
5、如果自己熬糖,一定要小火不停攪拌,防止過火後發苦。當用筷子蘸取,能滴落即可,否則太粘影響製作。
6、容器中抹上食油,爲了防止冷卻後沾粘。
-
果凍月餅的做法 迎接中秋月餅熱身@@豔麗果凍月餅 果凍月餅怎麼做
“中秋節快到了,商場裏各種各樣的月餅看的眼花繚亂。今天純粹是爲了好玩做了果凍月餅。繽紛的色彩,爽爽滑滑,口感也不錯。”食材明細主料燕菜精(2茶匙)輔料清水(450毫升)椰漿(50毫升)牛奶(1湯匙)香蘭葉(適量)食用色素(適量)配料糖(50克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)果凍月...
-
烤玉米麪橄欖餡餅的做法,烤玉米麪橄欖餡餅怎麼做
“粗糧,目前被世界公認爲是富於營養的食品,尤其被世界衛生組織把膳食纖維確定爲人體攝取的重要元素之一後,粗糧更受到人們的青睞。粗糧相對於精細加工過的糧食,它的營養價值要高出很多。粗糧裏不但包含了,那些被精細加工過糧食中的所有成分,而且還有很多物質是細糧裏...
-
藍莓椰香慕司蛋糕的做法,藍莓椰香慕司蛋糕怎麼做
“昨天是LG的生日,做了個慕司蛋糕給他,最近奶油蛋糕做得比較多,兒子說想吃慕司的,女兒就不用說了,奶油和慕司都喜歡,因爲她只吃外面。家裏剛好買了一盒藍莓,就用上了。冰箱有半罐椰奶,不想浪費,就用來代替了果汁,所以沒有想象中的顏色。如果想有顏色的話,可以用紅葡萄果汁...
-
洋蔥煙肉餐包的做法,洋蔥煙肉餐包怎麼做
食材明細主料高筋粉(250克)低筋粉(50克)無鹽黃油(15克)牛奶(160克)酵母(3克)白糖(30克)雞蛋液(30克)輔料培根(3片)配料鹽(2克)洋蔥(半個)蔥香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)洋蔥煙肉餐包的做法步驟1、將洋蔥去皮,洗淨切碎粒;培根切碎粒待用。2、鍋置火上少許油燒熱,下入洋蔥、培根炒...