紅心鹹雞蛋的做法 簡單版自制紅心鹹雞蛋 紅心鹹雞蛋怎麼做
“家人愛吃鹹蛋,鴨蛋的腥味老公和女兒接受不了,所以一般用雞蛋,家裏隨時都可以做,簡單方便,隨時做一些,標上日期,過7天就入味,只是要等到紅心流油就得等20天了。做過用很多調料製作的鹽水醃製的鹹雞蛋,也做很多次簡單版的,簡單的有製作好拿去曬太陽的,也有沒去曬太陽的,結果都差不多,好的白酒是關鍵,千萬別買到假的了,酒精度要高,我以前都是從老家酒廠買的做出來味道特別好,也出油。現在推薦這款最簡單的,不加很多東西是不是更加健康呢”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅心鹹雞蛋的做法步驟
1、雞蛋洗淨晾乾,我用乾布再擦拭了的,不要留水分
2、雞蛋放進白酒裏,轉圈全部打溼,大概放在酒裏幾十秒,我每次是做上一個的時候放入下一個
3、雞蛋均勻裹上一層鹽
4、裹上保鮮膜,兩頭纏緊
5、放進自封袋裏,密封,放在陰涼乾燥處
6、20天后,煮熟即食
-
自制乾梅豆的做法,自制乾梅豆怎麼做
“這個季節是梅豆盛產的時期,梅豆其實不光可以鮮着時候吃還可以曬製成乾梅豆用爲來做沙鍋或是煮火鍋吃的。。。乾梅豆市場也有賣的但是感覺自己曬的比較衛生一些,所有昨天叢老爸弄了不少回來打算曬上一些留着天冷時煮沙鍋吃。。。”食材明細主料梅豆(適量)原味(口味...
-
熟麪粉,自制熟麪粉
“熟麪粉是製作點心的常用材料。製作熟麪粉通常有炒制和蒸制兩種方法。製作點心餡料一般都用蒸制而成的熟麪粉,因爲炒制的麪粉有一種焦香味,會影響餡料的味道”食材明細主料麪粉(500克)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制熟麪粉的做法步驟1、將麪粉裝入容器中2...
-
自發黃豆芽的做法 家庭自發黃豆芽 自發黃豆芽怎麼做
“很喜歡吃豆芽。但是外面買的不安全,打營養液,無根劑等等,都不敢吃了。所以自己在家發制.”食材明細主料黃豆(隨便手抓幾把)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自發黃豆芽的做法步驟1、準備一個乾淨無油的盆2、一張紙,用水浸溼,鋪在盆底3、把黃豆用水泡12-24小時...
-
自制番薯粉的做法 【記憶裏的美味】自制番薯粉 自制番薯粉怎麼做
“小時候,每當番薯收起來,家裏都要做番薯粉,幾百斤的番薯削了皮,用大筐裝着雲去村裏的加工廠加工成忽忽,回來在曬場上擺好大攤子,洗一天,沉澱用的是大口缸,放上一夜,第二天一早到了缸裏的水,用大鐵瓢連舀帶挖起出大塊大塊的番薯粉,然後整塊擱在大竹匾上曬,眼看着就裂開崩坍...