噴香的香菇燒滑雞怎麼做又香又好吃
香菇燒滑雞其實就是我們非常熟悉的香菇燉雞啦。香菇燉雞的湯汁鮮美濃稠,營養價值很高,無論是作爲麪食上面的澆頭,還是和米飯拌在一起食用都非常的合適。今天,我們就爲大家帶來了這樣一道好吃的香菇燒滑雞,一起來學習製作方法吧!
主料
香菇 :200光雞 :半隻
輔料
油 :適量幹辣椒 :2只
生薑 :10
水澱粉 :2湯匙
芹菜 :1棵
白糖 :5
料酒 :2湯匙
鹽 :適量
蒜頭 :40
具體步驟
1.清遠雞洗淨剁塊
2.幹辣椒、生薑、蒜頭、芹菜分別處理好待用
3.香菇洗淨切塊
4.炒鍋熱油,把幹辣椒、薑片、蒜頭爆香後再加入雞塊
5.大火把雞塊炒香
6.後加入生抽、白糖、食鹽、料酒炒勻
7.這時加入香菇炒勻
8.再加入半碗清水,加蓋燜煮10分鐘
9.這時加入芹菜、水澱粉勾糊即可
無技巧。
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