金絲豆腐怎麼做又香又好吃
金絲豆腐,聽着名字我就知道他應該是一道早餐菜品吧,把豆腐作爲皮兒在裏面加入不同的蔬菜,再下油鍋炸至金黃,出鍋後再輔以其他的牛奶,雞蛋等,一頓美味可口的早餐就這樣上桌了,這道金絲豆腐,好看好吃。
主料
蛋一個 :50g豆腐乾 :400g
紅蘿蔔 :200g
輔料
鹽 :適量油 :適量
蠔油 :適量
一品鮮 :適量
麪包糠 :適量
具體步驟
1.豆腐乾適量,
2.切條,加鹽入味。
3.放進蛋液裏裹上一層蛋液,
4.再放進麪包糠裏裹上一層面包糠。
5.再放進油鍋裏,
6.油炸,
7.馬上撈出瀝油擺盤。
8.紅蘿蔔清洗,
9.刨絲,
10.放進剛炸過豆腐的油裏過油,
11.如圖。
12.將過好油的紅蘿蔔絲放在擺好盤的豆腐上,淋上一品鮮,蠔油即可。
豆腐切條加鹽過油,紅蘿蔔比過油用油焯熟。
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