美味平菇雞蛋湯怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.06W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :2個
鹽 :適量
料酒 :適量
主料
平菇 :250雞蛋 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 平菇洗淨撕小條,雞蛋兩個
2. 將雞蛋打散,加少許料酒、鹽、清水打勻
3. 鍋燒熱倒少許油,倒入蛋液,隨即炒散,盛出
4. 留底油,倒入平菇條,炒出水份,再加適量清水
5. 倒入炒好的雞蛋
6. 加鹽攪勻即可
炒雞蛋時要邊倒入,邊炒散炒碎。平菇本易出湯汁,再加入少許清水,使湯味更清鮮
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