家常香菇肉餡釀豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豆腐(南) :400豬肋條肉(五花肉) :150
香菇(幹) :50
輔料
植物油 :10香油 :5
醬油 :10
鹽 :6
小蔥 :30
白砂糖 :10
雞精 :3
澱粉(玉米) :10
具體步驟
1. 將五花肉、香菇切成丁;
2. 香蔥切成蔥花;
3. 將切好的原料加入鹽、雞精、白糖、香油、少許幹澱粉攪拌均勻成餡待用;
4. 將豆腐中間挖開一小口,放入肉餡;
5. 坐鍋點火放植物油,油熱放入釀好的豆腐煎熟;
6. 倒入少許生抽、鹽、雞精、白糖、香油推勻;
7. 稍煮片刻後,倒入調好的澱粉水,待汁濃時出鍋裝盤。
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