小米粥的做法〔3米粥〕怎麼做又香又好吃
主料
小米 :50黑小米 :50
藜麥 :50
輔料
胡蘿蔔 :1根具體步驟
1. 黑小米 黃小米 藜麥 1:1:1
2. 一條胡蘿蔔,切成碎丁。
3. 鍋裏放適量的水,等燒開了,把小米 藜麥 黑小米同時下鍋裏,換成小火煮。
4. 同時把切碎的胡蘿蔔,也放上一半的量,一起煮。這樣煮成的粥有很濃的胡蘿蔔甜味。
5. 留下的另一半胡蘿蔔,等25分鐘以後,再煮進去。然後等1-2分鐘,就可以關火了。
6. 這樣一鍋3米蘿蔔粥就做成了, 吃的時候可放點鹽,味道很特別,這樣吃法我覺得非常營養而且很養胃!
7. 小米和黑小米都是很養胃的。含有豐富的微量元素和很多種維生素。
8. 小米中十多種氨基酸構成的色氨酸含量也非常高,這對於人體健康是很重要的。色氨酸在身體內通過生物轉化,發揮着調節睡眠、調節情緒及生物節律等重要的生理作用,可起到催眠,緩解失眠的功效。還有黑小米中有很豐富的富硒元素,可防癌抗腫瘤。據說有專家做過實驗。
9. 藜麥這全營養神物,我就不說了。再說胡蘿蔔是有一定的降壓、強心、抗炎、抗過敏和增強視力作用的。胡蘿蔔素這個很多人都不陌生吧,在網上和藥店賣得都很貴。還更多胡蘿蔔營養價值,我也不再列舉了,可參考白度。
家裏如沒有藜麥,也可用燕麥代替,燕麥是個好東西。黑米也可用大黃米代替,大黃米屬於溫補的。自己可以創造很多種搭配吃法的。3米蘿蔔粥,我自己以爲,小米和黑小米彙集了穀類的營養精華,而藜麥更是“營養黃金”,這4種神物集合,更適合素食主義者。還有老人兒童,孕產婦,可補虛損、養脾胃、清虛熱、調養身體。吃了幾回,我發現一個問題!就是藜麥只要十二三分鐘就熟了,而小米得煮20分鐘以上,如果把藜麥和小米一起煮,那藜麥的全營養早就被煮沒了。還不如,先把黃小米,黑小米胡蘿蔔,先煮上15分鐘以後,再把藜麥放進去,這樣等小米煮開花的時候,藜麥自然就熟了。想這樣味道和營養也會更好吧,哈哈,我明天就這麼試試!
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