什錦海鮮怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.1W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
魷魚卷 :適量
西蘭花 :適量
紅椒 :適量
蟹肉棒 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
紅辣椒 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
澱粉 :適量
主料
去殼蝦子 :適量魷魚卷 :適量
西蘭花 :適量
紅椒 :適量
蟹肉棒 :適量
輔料
蠔油 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
紅辣椒 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1. 紅椒切片,西蘭花切成小朵,梗切成片(浪費可恥,不能扔掉),放入鍋中焯1分鐘,取出過冷水浸涼備用
2. 去殼蝦子、魷魚卷焯熟備用
3. 熱過涼油,加入姜蒜末翻炒一下,加入紅椒片翻炒,然後加入其他所有食材,調入蠔油、料酒、鹽翻炒一下,勾芡出鍋。(因爲所有食材都事先焯熟了,所以略微炒一下入味就可以了)
西蘭花不要煮時間太長,否則會很面,影響口感
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