酸辣大頭蝦怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大頭蝦 ：五六兩

輔料

具體步驟

1. 用剪刀剪去大頭蝦的須、腳，洗淨待用

2. 蔥一部分切成蔥段，一部分切成蔥花

3. 姜切薑片拍鬆，約三片夠了

4. 蒜一瓣拍鬆，切比較大的末

5. 乾紅辣椒切成小粒

6. 鍋上火加熱，加入適量油，油熱，倒入蔥段、薑片、蒜末爆香

7. 倒入大頭蝦煸炒至變紅色，噴入少量白酒

8. 加適量水，加老乾媽香辣醬半勺，加適量生抽、鹽、糖，加蓋燜約半分鐘

9. 然後加適量醋、少量蠔油、味精調味

10. 撒上紅辣椒粒和蔥花，關火盛出即可