家常菜溜肉段怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 瘦肉切段，用料酒、精鹽醃一會，再用澱粉和少許色拉油調成糊漿狀。

2. 鍋里加油，把肉段下勺內炸成金黃酥脆時撈出，在家可以炸兩遍。

3. 料酒、白糖、醋、醬油、澱粉兌汁備用。

4. 鍋內留少許油，下蔥、姜、蒜、辣椒炒幾下，放炸好的肉段，再把兌好的汁入勺翻炒，即可裝盤。