千味醉基礎北海道土司怎麼做又香又好吃
主料
細砂糖 ：適量輔料
無鹽奶油 ：適量具體步驟
1. 土司原料A，B（除酵母）放入面盆中和成團，然後麪糰和酵母放進麪包機。
2. 5分鐘後加入無鹽奶油，繼續揉麪
3. 待麪包機和麪結束以後，取出麪糰，滾圓，放入一個盆中，盆上蓋保鮮膜，28度發酵
4. 待麪糰發至2倍大，用手指沾麪粉按入麪糰，小洞不自動收復，基本發酵結束（參考時間：40分鐘左右）
5. 將麪糰分爲等量2個小麪糰，滾圓，室溫，中間發酵15分鐘。
6. 整形，將麪糰取出，拍扁排氣；將麪糰上下兩端分別折向中間；再次擀開，捲起，摺痕朝上，麪糰捲起入模。
7. 土司模蓋上蓋子，最後發酵
8. 烤箱預熱，預熱170度。
9. 發至7-8分滿，去掉蓋子，刷上全蛋液
10. 入爐烤30分鐘左右
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