鮮嫩多汁的牛肉香芹餃怎麼做又香又好吃
牛肉香芹餃是餃子中較特別的一種,平常的餃子多是韭菜餡,白菜餡的居多,而牛肉香芹的組合,不僅名字給人一種清新的感覺,讓人一下子就有了食慾,在口感上更是鮮嫩,餃子皮的韌勁,包裹着滑嫩的牛肉,芹菜特有的香味沖淡了牛肉的腥味,更是賦予了牛肉不一樣的鮮香。
主料
牛肉 :400香芹 :800
餃子皮 :1000
輔料
蔥花 :適量鹽 :適量
五香粉 :3
胡椒粉 :3
姜粉 :3
醬油 :25ml
料酒 :20ml
白糖 :2
雞精 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.芹菜洗淨用開水焯燙過涼備用。
3.牛肉洗淨加入蔥花剁碎。
4.牛肉餡放入碗中加入調味料。
5.拌均勻後再分三次加入水攪打。
6.攪打直到牛肉餡上勁。
7.芹菜剁碎。
8.擠幹水分放入牛肉餡中。
9.然後加入香油攪拌均勻。
10.取餃子皮包入牛肉餡。
11.捏成餃子生坯。
12.依次全部包好。
13.開水煮熟即可食用。
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