「念念不忘」麻辣牛肉燉嫩豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

嫩豆腐 ：1塊
牛肉 ：200

輔料

姜 ：
蒜 ：
鹽 ：
醬油 ：
水 ：
辣椒油 ：
豆芽 ：
蛋清 ：

具體步驟

1.牛肉切薄片抓蛋清加入適量鹽

2.加入適量澱粉抓勻

3.漿過的牛肉 入熱水裏煮30秒撈出

4.炒鍋熱油 加入辣椒 芝麻 蒜和姜炒香

5.加入黃豆芽翻炒

6.加入水和鹽

7.倒入適量醬油

8.加入牛肉煮10分鐘

9.最後加入嫩豆腐煮1分鐘即可

烹飪技巧

牛肉抓蛋清很嫩