在家做的皮凍怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肉 ：適量
豬皮 ：適量
花生 ：適量

輔料

糖 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.把豬皮上殘留的毛去除乾淨，鍋放涼水放豬皮，水沸拿出來，洗乾淨，因爲豬皮，有個特殊的味道，你們都懂滴，所以我焯了兩遍，哈哈，爲了好吃，要不惜一切代價。

2.焯好的肉皮，切細條。

3.瘦一點的純豬肉，我也焯水了。

4.扒了皮的花生。

5.把切好的豬皮條、焯好的豬肉、花生、八角、糖入鍋，一次加滿水煮。開鍋後慢火煮一小時左右吧，鹽要在時間差不多到時放入。

6.好期待。

7.晶瑩剔透，加點自己喜歡的料汁，好香。

烹飪技巧

豬皮買回來一定要泡，要換水的，我是泡了一上午，下午做的。花生之所以扒皮，是因爲花生皮有凝血的作用，估計以現在的生活質量，親們都不需要。花生要提前泡，這樣一起下鍋，花生不宜煮的很面軟。