自制蔥香肉鬆麪包卷怎麼做又香又好吃
主料
中筋麪粉 :80糖 :25
水 :50
高筋麪粉 :200
鹽 :2
雞蛋 :1個
奶粉 :20
黃油 :30
酵母 :4
輔料
沙拉醬 :適量清水 :100
小蔥 :適量
自制肉鬆 :適量
白芝麻 :適量
具體步驟
1.高筋粉25
2.加100水
3.攪拌
4.微波一分鐘
5.蓋上冷卻,冷藏一個小時
6.鹽糖對角線
7.打入一個雞蛋(也可以留點蛋液等會刷麪包,我家裏還剩蛋液,所以就打了一個雞蛋)
8.倒入高筋粉和中筋粉
9.加入冷藏的面頭和水分
10.一個程序
11.薄膜
12.加入黃油和酵母
13.再一個揉麪程序
14.發至兩倍大
15.烤盤刷黃油
16.麪糰擀薄
17.放入烤盤
18.二發兩倍大
19.刷蛋液
20.炸小孔
21.撒芝麻
22.撒蔥花
23.烤箱預熱180°烤15分鐘
24.烤好取出
25.倒扣微微冷卻
26.用刀稍微劃幾下
27.刷沙拉醬
28.撒肉鬆
29.捲起來
30.切成塊摸沙拉醬
31.沾肉鬆
32.這樣就可以開動啦O(∩_∩)O~
個人覺得揉麪的時候水分不能太多,否則很難擀麪
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因爲太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和蔥條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...